Fin qui, intorno a 300 coltivatori sono entrati nel programma ed oltre 300,000 alberi di oliva sono inclusi nel progetto Bläuel. 500 fattorie sono state convertite all'agricoltura biologica. Occorrono circa tre anni per convertire un podere in produzione interamente organica, un processo lungo che richiede molto supporto, che spiega perchè inoltre vendiamo olio e olive da fattorie sotto conversione.
Nessuno mai aveva anticipato l'effetto che questo avrebbe avuto sull'ambiente. Nessuno aveva mai previsto l'aumento drammatico nella percentuale di materia organica nel terreno dei frutteti organici o che più insetti fossero visti ancora e che uccelli ed altri piccoli animali prosperassero - prova vivente che la rigenerazione del ciclo naturale è sempre possibile.
La rete di coltivatori contrattati sotto Bläuel è ora affermata e continua a crescere. I nostri contadini producono olio d'oliva biologico in conformità con i controlli più rigorosi della coltura organica, ma nessuno aveva sognato che fosse un'enorme successo anche sul mercato... Naturalmente, questo ha reso non solo noi ma anche i contadini molto felici.
La nostra azienda è il più grande datore di lavoro della regione, ed il fatto che molti abbiano un reddito sicuro dall'agricoltura biologica ha permesso a centinaia di persone di continuare a vivere nei loro villaggi senza dover migrare - un movimento che precedentemente ha condotto allo spopolamento della campagna. Ciò significa nuova vita nei villaggi, la conservazione di un paesaggio agro-ambientale tradizionale e dei prospetti eccellenti per le generazioni del futuro. |
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Burgi Bläuel, direttrice dell'azienda Bläuel |
